Cemois du "Dry January" marque le retour de ces fameux cocktails, bières ou encore vins sans alcool. Mais de quoi sont réellement faites ces boissons ? Réponses dans "Nous Voilà Bien !".
Affiche de vin française de 1934 Le vin rend fort – buvons du vin » Le vin rend fort, permet de boire du vin PosterPar JebiDesignCocktails et rêves néon PosterPar offdutyplacesSolo Cup Pop Art PosterPar Alexa MorganBoire de la bière! PosterPar StaggeredCoarbre de la vie sauvage PosterPar Sherry SalantRétro et elle a vécu heureux pour toujours après le soleil nageant sur la plage de l'océan Poster PosterPar JayceGHemmeRendre 2022 sans alcool PosterPar StarLaneLa vie commence à la retraite Bière 2020 Alcool PosterPar IbraheemshiBaeEdouard Manet - Eau-de-vie de prune PosterPar TheSoulOfArtPortez votre badge AF avec fierté PosterPar StarLaneQui a besoin d'alcool pour rire ? PosterPar StarLaneQuand la vie vous donne un citron PosterPar wolfgangraineralcool de contrebande PosterPar EruptionUn aperçu de l'éther PosterPar Crystal SwimmBaijiu 白酒 - Fabriqué à Pékin PosterPar Si LiLa vie est meilleure quand tu bois de la bière PosterPar IskanderoxCopie de la brasserie de bière d'Adélaïde PosterPar desertboksGulfstream Glide PosterPar Christine CholowskyLa vie est meilleure avec de la bière PosterPar fantasyyDébut de la vie Encre abstraite à l'alcool PosterPar TasimaDesignSANS ALCOOL PosterPar GonzTheoremL'alcool est la solution, où est le problème en disant PosterPar Sellery-GbRBière Corona Virus. PosterPar emphaticJ'adore la vodka college party sticker PosterPar linnnnaBateau de pêche Fun Hillbilly Yacht Club Corn LIquor Moonshine PosterPar Bill HerrinSirène d'encre PosterPar luciferinla666La vie dépend de comment tu la prends PosterPar Mrdonut19Poisson de la paix - fond gris PosterPar Renee RigdonBoissons à la pression et collations PosterPar juliasemlehoPerdu PosterPar SillyShirtsLOLPerdu PosterPar SillyShirtsLOLLa vie est comme une bouteille de Tequila ... PosterPar LAZY JQuand la vie te donne des citrons, mélange-la avec de la vodka PosterPar partyanimalReine de la bière. PosterPar emphaticCitation drôle d'étudiant - vie, temps, se gaspiller PosterPar spotandsnowTout se passe pour un Riesling PosterPar partyanimalLa vie arrive Le rhum aide le buveur de rhum PosterPar saidcrazinessPas de bière pas de vie PosterPar RikihiaT-shirt La vie est simple, bois de la bière PosterPar KierandunchQue le plaisir soit Gin Maroon PosterPar alonsohmVodka russe chill Russie dicton drôle PosterPar lsvdsPaysage en bleu PosterPar GrumpyMooStudioQue le plaisir commence Dark Teal PosterPar alonsohmÉclaboussure de poulpe PosterPar AnouskadonnaBière Alcool Cadeau Boisson PosterPar Tim-FlBière Alcool Cadeau Boisson PosterPar Tim-FlBière Alcool Cadeau Boisson PosterPar Tim-FlBière Alcool Cadeau Boisson PosterPar Tim-Flune belle vie s'accompagne toujours d'une bonne bière PosterPar Stenline-FranceLa vie d'un insecte PosterPar Alison BrownPromenade de la honte 5k PosterPar DJBALOGHCercle de la vie - Encre d'alcool PosterPar Freu-FluidartImaginez la vie sans bière PosterPar StacyAnnFisheune belle vie s'accompagne toujours d'une bonne bière PosterPar Stenline-Francetu sais ce qui rime avec camping alcool PosterPar ahmedMOsaWIAlcool PosterPar Sellery-GbRJe vais apporter l'argent de la caution PosterPar DJBALOGHRoi du Beer Pong PosterPar NT99Cercle de la vie - en rose PosterPar Crystal SwimmBelle Vie Lac PosterPar badtasteonrain'Forest Life' - Faune forestière avec cerf Cercle de vie Peinture à l'encre à l'alcool PosterPar SarahorsomeoneBuvons de la bière PosterPar ArgaliSip arrive. C'est bon pour le vin PosterPar partyanimalCopains à boire - Hangover Boyz PosterPar Rob-SonWhisky irlandais PosterPar espinaswiningAmateur de bière PosterPar ArgaliL'essence de la vie PosterPar Nancy E RichardsCaptain Rum PosterPar Emily SullivanBoire de l'alcool en disant cadeau de bière PosterPar Tim-FlCe n’est pas une maison de crack, c’est une maison de crack PosterPar aphrodityesSable et bière au soleil, vie à la plage avec de la bière PosterPar suneeleLe plus haut dans le rhum disant que la fête buvait de l'alcool PosterPar Sellery-GbRLa vie de l'eau PosterPar Nancy E RichardsSérie Circle of Life - En bleu et vert PosterPar Crystal Swimmquand la vie te donne des citrons, fais un cocktail PosterPar TopMerchzLèvres qui touchent l'alcool PosterPar Brimson-MarlorBoisson alcoolisée de conception de bière froide PosterPar LuigishirtsLa vie est trop courte PosterPar SchmuddelshirtVous savez ce qui rime avec alcool de camping - Bière de camping - Amateur de camping PosterPar SixthSept 69visage d'ange, foie de maçon PosterPar kolmicoBol de poisson drôle PosterPar ElysianArtVous savez ce qui rime avec alcool de camping - Happy camping - Wildlife camper PosterPar SixthSept 69Couleurs - La magie de la vie PosterPar Klara AcelAlcool, Bar PosterPar newburyboutiqueLa vie arrive, l'alcool aide PosterPar JkLxCoVue de la fenêtre PosterPar porfysoundtrackLife Happens Beer aide Amour de la bière PosterPar Petra BeckerVous savez ce qui rime avec alcool de camping - Camping Lover - Camping beer PosterPar SixthSept 69Ce qui ne vous tue pas vous fait boire de la bière plus forte PosterPar StacyAnnFisheWord Art - Love Life d'après une peinture à l'encre à l'alcool originale PosterPar Conni SchaftenaarLe sens gin de la vie dicton drôle PosterPar LuigishirtsL'heure de la fête PosterPar lukas754Boire de la bière avec honneur mourir avec respect, citation sur la vie de la bière PosterPar suneeleSalut, je suis... PosterPar humanthingsDoute liqueur est la réponse, mais vaut la peine Funny Design PosterPar ryansrummage amis ou famille. PosterPar totemprintsALCOOL EAU OU LAIT PosterPar Shayan Seyfimakranialcool de camping PosterPar jasminego7Une fin heureuse pour les amateurs de bière PosterPar line-art-designVous êtes plus grand que nature, profitez de la balade, vous êtes plus grand que nature. Citation drôle de bière PosterPar suneeleT-shirt essentiel de camping fin et vin à boire PosterPar StoreSynergyAlcool crème PosterPar Emily SullivanLife Happens Beer aide Amour de la bière PosterPar Petra BeckerCoffee Cause La vie adulte est une version de chocolat chaud dur PosterPar diyamatuerarmorLa vie est pleine de choix importants - Pour les amateurs d'alcool PosterPar diyamatuerarmorLa vie des coraux PosterPar Ludmi-lineaJ'ai un lumbago PosterPar thebcarts Exactementcomme du vin chaud, donc, mais avec un goût beaucoup plus doux (et sans alcool). On ne réinvente pas le cidre chaud : c’est une recette très classique sur le continent nord-américain, qu’on fait d’ailleurs normalement avec des pommes et de l’eau. Télécharger l'article Télécharger l'article Le brandy fait maison est une boisson qui vous permet de vous réchauffer toute l'année en appréciant les parfums et les saveurs de l'été. Le brandy provient de la distillation du vin, que vous pouvez réaliser chez vous à partir de fruits divers. Après la fermentation des fruits, le liquide est distillé à deux reprises pour produire une liqueur forte et claire ayant un gout de pêche, de prune, de poire ou de pomme. Le procédé en lui-même est relativement simple et vous serez certainement séduit par le résultat. Donc, dépêchez-vous de choisir vos fruits pour préparer votre liqueur préférée. 1 Choisissez vos fruits. Traditionnellement, la fabrication du brandy chez soi était une manière de garder et de préserver la saveur et le parfum des fruits de l'été et de l'automne. Les poires, les pommes, les pêches, les prunes ou les raisins ont été cueillis, puis transformés en vin. Ensuite, ils ont été distillés pour obtenir des liqueurs de fruits. Si vous cherchez à produire votre propre vin, vous devrez d'abord rassembler vos fruits et lancer le procédé de fermentation au moins un mois avant la distillation. Si vous préférez commencer la distillation immédiatement, procurez-vous quelques litres de vin, puis passez directement à l'étape suivante. Au moment propice, prenez des fruits de saison bien murs. Cette recette utilise environ 3 kg de fruits, pour produire le vin nécessaire à l'obtention d'une belle quantité de liqueur. Vous pouvez fixer le poids de vos fruits en fonction du volume de liqueur que vous souhaitez produire. Le brandy vendu dans les magasins est habituellement fabriqué avec du jus de raisin ou à partir de restes provenant de la trituration du raisin. Le distillat obtenu a un gout très âcre. Pour y remédier, la liqueur est vieillie dans des futs en chêne [1] . Le brandy de fruits autres que le raisin est plus facile à préparer à la maison, car vous n'aurez pas besoin de futs en chêne pour le vieillissement. 2Préparez les fruits. Vous devrez les laver soigneusement, puis les couper en tranches. Il n'est pas nécessaire de peler les fruits, mais il vous faudra retirer les noyaux. 3 Écrasez les fruits dans un bol en verre ou un pot en terre. Placez les fruits dans le pot, puis réduisez-les en purée à l'aide d'un presse-purée ou un autre outil. Ainsi, la fermentation se fera plus rapidement. Vous devrez ajouter du sucre, si vous utilisez des baies, car leur teneur en sucre est plus faible. Tapissez le fond du pot avec du sucre, puis ajoutez une couche de fruits. Ajoutez encore du sucre et continuez l'opération dans cet ordre jusqu'à remplir le pot. Servez-vous d'une cruche en terre cuite de taille suffisante, mais laissez un vide de quelques centimètres au-dessus, car le mélange va émettre des bulles pendant la fermentation. Si vous n'avez pas de cruche, vous pouvez utiliser un récipient épais et lourd, soit en céramique ou en verre et non en bois ou en métal. 4Ajoutez de la levure et de l'eau. Faites dissoudre six cuillerées à café de levure sèche dans un verre d'eau chaude. Utilisez de la levure sèche active et non une levure instantanée achetée dans une épicerie. Versez la levure sur les fruits et le sucre. Ajoutez ensuite six tasses d'eau froide. 5Posez le pot sur un plateau et couvrez-le avec une assiette. Pendant la fermentation, le liquide à l'intérieur se mettra à bouillonner et le plateau servira à recueillir le trop-plein. Gardez le pot dans un emplacement frais pendant une semaine. 6Remuez le mélange une fois par semaine. Vous devrez le faire pendant quatre semaines. D'abord, il faudra découvrir le pot et remuer soigneusement à l'aide d'une cuillère à long manche. Puis, vous devrez remettre le couvercle en place. Le taux d'alcool augmentera avec le temps. 7Mettez le vin en bouteille. À la fin des quatre semaines, versez le vin dans des bouteilles en verre, puis fermez celles-ci hermétiquement. Vous pouvez ne pas toucher au vin pendant plusieurs mois pour en améliorer la saveur. Publicité 1 Trouvez un alambic. Pour faire du brandy chez vous, vous aurez besoin d'un petit alambic adapté à la puissance de votre cuisinière. Un alambic en cuivre ayant une capacité d'un litre et demi à deux litres répondra probablement à vos besoins [2] . Les alambics sont vendus chez les fournisseurs de matériel de cuisine, en ligne ou dans les magasins de matériel de seconde main. Outre le brandy, votre alambic vous servira aussi à fabriquer d'autres liqueurs. N'oubliez pas de le nettoyer avant de l'employer, qu'il s'agisse d'un appareil neuf ou de seconde main. Si vous voulez fabriquer une petite quantité de brandy, vous pouvez construire un alambic vous-même en utilisant une bouilloire en cuivre et un tube en plastique. Mais, si vous aimez faire du brandy en grande quantité, vous pourrez choisir un alambic de 20 L. Si l'appareil est plus grand, il ne sera pas utilisable pour fabriquer de la liqueur à la maison. 2 Préparez le matériel restant. En plus du vin et de l'alambic, vous aurez besoin de verres propres, d'une louche et d'autres fournitures qui serviront pendant la distillation. Rassemblez les ustensiles nécessaires et disposez-les dans un endroit propre à proximité de votre cuisinière. De plus, vous devrez avoir d'autres ustensiles. Une cocotte ou une casserole assez grande pour contenir l'alambic. Ce récipient sera rempli d'eau et servira de casserole à bain-marie pour contrôler la température. De nombreux récipients en verre, par exemple des verres, pour recueillir les distillats qui s'écouleront du tube de l'alambic. Une tasse graduée pour mesurer exactement le volume de liquide obtenu. Un grand bocal en verre pour contenir la liqueur obtenue. Une serviette pour essuyer les déversements accidentels. 3 Placez l'alambic sur le feu. D'abord, versez de l'eau dans la cocotte sur une hauteur de quelques centimètres. Mettez l'alambic dans la cocotte. Ajoutez de l'eau si nécessaire pour couvrir les trois quarts de l'alambic. Placez la cocotte et l'alambic au-dessus d'un bruleur à gaz ou une autre source de chaleur. Si vous utilisez un alambic de 20 L, vous ne pourrez pas le mettre dans une cocotte. Donc, vous aurez besoin de le placer directement sur le feu. 4Versez du vin dans l'alambic jusqu'au trois quarts. Quelle que soit la taille de l'appareil, vous devrez laisser un espace libre au-dessus équivalent au quart de sa contenance. Sous l'effet de la chaleur, le vin peut bouillonner et augmenter de volume. Donc, cet espace sera nécessaire pour compenser cette augmentation et éviter les déversements. 5Disposez l'alambic. Fixez le couvercle sur l'appareil, puis branchez le tube entre le couvercle et le condenseur. Remplissez le condenseur d'eau froide et placez un verre sous la sortie pour collecter l'alcool. L'assemblage diffère légèrement selon le modèle de l'alambic. Par conséquent, vous devrez lire soigneusement les instructions du fabricant pour réaliser votre montage correctement. Cette étape est cruciale pour le bon déroulement de la distillation. Publicité 1 Chauffez l'alambic. Le contenu de l'alambic ne devrait pas chauffer beaucoup pendant l'opération, qui devrait être lente et régulière. Le vin devrait mijoter sans bouillir. D'abord, chauffez à feu vif jusqu'à l'obtention des premières gouttes de distillat. Si l'écoulement de l'alcool est trop rapide, vous devrez réduire le feu. Ne laissez pas l'alcool s'écouler à plus d'une goutte par seconde [3] . Vous saurez si l'alcool va arriver bientôt en tâtant le tube en cuivre au niveau de son entrée dans l'eau. Lorsque ce tube devient chaud, c'est que l'alcool va commencer à sortir [4] . Plus la vitesse d'écoulement est faible, meilleure sera la qualité de l'alcool obtenu. 2Recueillez les premières têtes de coulée. Il s'agit des premières gouttes qui sortiront de l'alambic, soit environ 7,5 ml par 1,5 L de vin. Cette substance contient un mélange toxique d'alcool méthylique et d'acétone. Mesurez ou reniflez le produit. Lorsque l'odeur de solvant chimique aura disparu, le distillat sera d'une qualité meilleure. Les têtes de coulée ne sont pas buvables. Elle doit être jetée ou servir pour faire fonctionner un réchaud à alcool. 3 Collectez les premiers distillats. C'est la suite du liquide produit. Il contient de l'acétone, de l'alcool méthylique, du méthanol et de l'acétate d'éthyle. Si vous avez l'intention de produire bientôt un deuxième brandy, vous pouvez garder ce liquide et le distiller une seconde fois pour en éliminer les mauvais composants. Vous pouvez aussi le jeter. Placez les têtes de coulée dans de petits verres. Il va falloir ne pas perdre le cœur de la distillation, qui représente la bonne substance et qui viendra plus tard. Recueilliez le distillat dans un grand verre pour obtenir une liqueur homogène. Continuez à contrôler l'odeur du distillat. Cette vérification doit être faite pendant toute l'opération. Les premiers distillats auront une très mauvaise odeur. Par la suite, lorsque vous atteindrez le cœur de la distillation, l'odeur deviendra nettement plus agréable. Les têtes de coulée formeront 30 ml par 1,5 L de vin distillé. 4 Collectez le cœur de la distillation. Lorsque vous serez à cette étape, le distillat aura l'odeur des fruits que vous avez utilisés pour faire votre vin. Vous sentirez l'odeur de poire, de prune, de pêche ou de pomme sans l'âcreté de l'acétone. Le distillat devrait être clair. Continuez à recueillir la liqueur dans de petits verres, en surveillant les changements d'odeur. Ajustez la température en fonction de vos besoins. Vers la fin de la distillation, il faudra probablement augmenter la puissance du feu pour conserver le même débit. Faites vos réglages pour obtenir une goutte à un intervalle allant d'une à trois secondes. Évitez de surchauffer l'alambic ou d'assécher le mout. 5 Surveillez l'arrivée des queues de distillation. Ce sont les derniers distillats, qui contiennent moins d'alcool et dont la saveur est moins prononcée. Vous remarquerez la disparition de l'odeur fruitée. Le produit sera trouble ou laiteux. Vous devrez éteindre le feu et ne pas garder les queues de distillation. Après l'opération, il est important de nettoyer soigneusement tout votre matériel. Publicité 1Versez le cœur de la distillation dans un grand récipient en verre. Vous devrez obtenir 300 ml de bon brandy par 1,5 L de vin distillé. Gardez l'eau-de-vie dans un pot muni d'un couvercle hermétique. 2Appréciez l'odeur de la liqueur et goutez-la. Si vous sentez une forte odeur d'acétone et d'alcool méthylique, vous pouvez couvrir le pot d'une étoffe et fixer celle-ci avec un élastique. Ensuite, laissez le liquide respirer pendant quelques jours. La mauvaise odeur et la saveur piquante disparaitront lorsque l'acétone et l'alcool méthylique se seront évaporés. 3Faites vieillir le brandy. Vous pouvez rendre votre eau-de-vie plus moelleuse en attendant quelque temps avant de la boire. Vissez le couvercle sur le corps du récipient et entreposez celui-ci dans un lieu frais pendant plusieurs mois. Par la suite, lorsque vous gouterez à la liqueur, elle aura une saveur plus douce que celle du distillat initial. 4Pensez à distiller le brandy une seconde fois. Cette opération n'est pas courante pour un produit fait maison, mais il est possible de distiller à nouveau l'eau de vie pour augmenter sa teneur en alcool et améliorer sa saveur. Cependant, le distillat obtenu sera très inflammable. Donc, il n'est pas souhaitable de le faire, sauf si vous maitrisez parfaitement l'utilisation de votre alambic. Publicité Éléments nécessaires Des fruits De l'eau De la levure Une cruche ou un pot en verre Du vin Un alambic en cuivre Une cocotte De petits verres Une tasse graduée ou un doseur gradué en millilitres Avertissement Vérifiez votre législation avant de vous lancer dans l'opération, car dans certains pays comme les États-Unis, la fabrication du brandy à la maison est en principe interdite [5] . À propos de ce wikiHow Cette page a été consultée 256 992 fois. Cet article vous a-t-il été utile ?

Contrairementaux idées reçues, le vin blanc se marie bien avec le fromage: “on lui privilégie le rouge par tradition ou habitude, mais le vin blanc fait bien ressortir les arômes” nous explique la Maison CHAPOUTIER.Dans le cas d’un menu basé sur un plat de viande, prévoyez donc 1 bouteille pour 6 personnes, et dans le cas d’un plat de poisson, augmentez le ratio à 1

InterviewCulture & loisirs,MusiqueLe rappeur, qui sera en concert au Stade de France le 3 septembre, nous a accordé un entretien exceptionnel aux Francofolies de La Rochelle. Confessions Rochelle Charente-Maritime, le 15 juillet. Booba s'est livré sur son rôle de père J’essaye d'intéresser mes enfants à plein de choses, le sport, le bien-être... J’essaye de ne pas leur mentir, aussi. » LP/Fred DugitPar Eric Bureau Le 12 août 2022 à 10h58, modifié le 13 août 2022 à 09h47Entre sa guerre médiatique et judiciaire avec les influenceurs, qu’il a rebaptisés influvoleurs », et ses clashs à répétition avec Vald, et Rohff qu’il est prêt à affronter sur le ring, l’été est particulièrement chaud et tempétueux pour Booba. Mais ce 15 juillet, pendant une heure et demie, le temps est incroyablement calme. On rencontre le rappeur quelques heures avant la soirée hypertendue avec Vald aux Francofolies de La Rochelle. Entre échanges de tweets moqueurs des deux rappeurs et sa propre croisade contre l’agent des influenceurs Magali Berdah, l’artiste de 45 ans pose son smartphone comme d’autres laissent leurs pour lire la suiteDéjà abonné ? Se connecterDans la rubrique MusiqueHumour Thomas VDB, Shirley Souagnon, Jonathan Lambert... ils rejoignent l’affiche du festival Paris ParadisFestival Paris Paradis M, Tiakola, Patrick Bruel, Bilal Hassani... rejoignent la programmationAbonnésArctic Monkeys, Tame Impala, Kraftwerk... Rock en Seine revient en force sur quatre joursLes plus lus, Culture & loisirsL’actrice Marion Campan, de la série OPJ» sur France 3, retrouvée morte chez elle à La Réunion1Des chiffres et des lettres» Bertrand Renard et Arielle Boulin-Prat quittent le jeu2Fort Boyard» c’est quoi cette équipe de bras cassés ?3365 jours» sur Netflix la saga porno soft qui enflamme Twitter4LCI une imitation jugée raciste crée la polémique sur la toile, la chaîne s’excuse5Journal du jour22 août 2022Lire le journal Car après les accords mets-vins, voici venu le temps des pairings sans alcool. La tendance est logiquement née dans des pays moins profondément attachés que la France à une culture vinicole. Publié le 09/08/2022 à 1142, Mis à jour le 09/08/2022 à 1437 Le couturier Issey Miyake. Paris, le 17 mars 1993. Getty Images Le styliste est décédé vendredi 5 août, à Tokyo. Une carrière étendue sur plus d'un demi-siècle. C'est ce que laissera le créateur japonais décédé à l'âge de 84 ans. Il est mort dans la soirée du 5 août», a annoncé mardi au téléphone une employée de son bureau à Tokyo, à l'Agence France Presse, sans donner plus de détails. La chaîne de télévision publique japonaise a également annoncé sa mort. Né le 22 avril 1938 à Hiroshima ouest du Japon, Issey Miyake avait sept ans le 6 août 1945 quand les États-Unis avaient largué la première bombe atomique de l'Histoire sur sa ville natale, faisant morts et traumatisant à vie les rescapés. Il se trouvait à trois kilomètres de l'épicentre. Lui, survécut, mais sa mère décédera trois ans plus tard des suites des Paris et TokyoÀ peine diplômé de l'université des beaux-arts de Tama à Tokyo, il s'était installé à Paris en 1965 et avait étudié à l'école de la Chambre syndicale de la Couture parisienne. Il a ensuite travaillé pour Guy Laroche et Hubert de Givenchy. En 1970, il fonde le Miyake design studio à Tokyo, consacré à la fabrication de vêtements qui remettent en question les idées préconçues du design. Il intègre alors l'art et la technologie dans son travail, ainsi que les techniques traditionnelles des artisans. Et trouve sa marque de fabrique en concevant des vêtements à partir d'une seule pièce de tissu. À partir des années 1980, Issey Miyake avait fait rayonner son style à travers le monde en utilisant des matériaux jamais vus dans la mode jusqu'alors. En 1999, il signait sa dernière collection féminine sous son nom, trente ans après avoir créé sa Miyake, le plissé dans l'air du temps Suivantles degrés d’alcool du vin jeune, on peut y rajouter un peu de sucre pour relacer la fermentation, et ainsi augmenter le taux d’alcool de son vin table ou de dessert. J’utilise maintenant des fûts de 10 litres, qui sont plus pratique à soutirer et pour ma petite production. Le vin jeune doit maintenant vieillir pendant 8 à 12 mois, pour sa maturation. Cette maturation
Voilà une phrase qu’on a tous entendu un bon millier de fois l’alcool, ça fait grossir. Et bien que tout le monde soit assez d’accord là dessus, arrêter l’alcool lorsque l’on veut perdre du poids, ou adopter un mode de vie sain passe souvent largement au deuxième plan. Et je comprends. Oui, mais. Je comprends parce que je suis passée par là, parce que j’ai fait des soirées étudiantes, parce que j’ai déjà bu trop et trop souvent. Et pourtant, pendant 2 ans, j’ai complètement coupé l’alcool de ma vie – durant ma 3ème et 4ème année d’études supérieures, pour être précise. Parce que j’ai beaucoup appris durant cette expérience, et que ça m’a fait un bien fou, je vous explique tout ça. et depuis? Je bois modérément, et seulement du vin rouge c’est le meilleur choix à mon sens, tant nutritionnellement que sur le goût Voici une petite Foire Aux Questions sur l’alcool et son rôle dans la nutrition – et pourquoi ralentir, c’est une très bonne idée. Pourquoi l’alcool est pas top-top pour mon régime? On a tendance à oublier que les liquides contiennent des calories. C’est vrai pour l’alcool, mais aussi pour les sodas et les jus de fruits, hein. Si on ne parle que de l’alcool, un verre en soirée peut aller de 100 12,5cl de vin blanc, 8cl de martini, 4cl de vodka à plus de 500 cocktails aux sirops et jus de fruits . Sans compter que certains brevages sont beaucoup plus sucrés que d’autres, ce qui revient à boire un grand verre de sucre. Qui rend un peu stupide, en prime. Du coup, ça revient à boire un grand verre de sucre. Et si ce n’est qu’un seul verre, passe encore, mais c’est rarement ce qui se produit en soirée, n’est-ce pas? Hop, le petit tableau ci-dessous qui fait un peu mal Mais il y a autre chose! L’alcool est un déshinibant donc vous allez avoir plus tendance à faire n’importe quoi, et donc manger plus et boire plus sans vous en rendre compte mais surtout, il donne faim. Et ça, c’est un joli cercle vicieux. Est-ce qu’il faut complètement arrêter de boire? Pas forcément. Mais il faut être conscient de ce que l’on ingère. 1 verre de vin rouge vaut mieux qu’un Daquiri, et 2 verres dans la soirée valent mieux que 10 pour votre porte monnaie et votre santé. C’est toujours une question de modération. et ça fait un peu vieux-connisant de le dire comme ça, mais allons bon. C’est quoi l’interêt d’arrêter l’alcool? Perdre du poids hyper rapidement, pour peu que ce soit une habitude que l’on entretenait régulièrement. Avoir moins mal à la tête le dimanche matin Et puis, le corps se déshabitue drôlement vite de l’alcool. Du coup, 1 verre devient assez pour avoir les effets positifs sans pour autant se rouler par terre, et coûte moins cher au porte feuille et sur la balance. et puis on évite ce genre de moments un peu pénibles. Pour tout le monde. Est-ce que c’est facile? La réponse parait évidente, mais non. En France comme dans bien d’autres pays, l’alcool est socialement accepté. Pire, il est socialement encouragé. Du coup, non seulement vous passez pour un relou à ne pas boire, mais en plus les gens passent leur temps à vous demander de le faire. Alors, non, c’est pas facile, et oui, des fois je boirais bien un triple cosmo avec supplément nutella. Mais d’une part, pendant la période ou j’ai arrêté totalement, la gueule de bois ne me manquait pas, et d’autre part, je savais que je faisais le bon choix pour mon organisme. Prendre soin de son corps, en évitant quand c’est possible de le remplir de sucre et de substances nocives, c’est plus important et plus valorisant que la plupart de ce que l’on fait usuellement en soirée. Mais il y a tout à fait moyen de s’amuser sans boire à outrance et l’adolescente que j’étais aurait ri à l’idée que je puisse donner ce genre de conseils un jour – mais promis c’est vrai Et encore une fois, c’est une question de modération et de bon sens. Un excès de temps en temps est une bonne chose, un excès tous les vendredis soirs, peut-être pas. Mais alors, on peut boire quoi à la place? Découvrez ici 5 idées de boissons plus saines/équilibrées/bonnes pour vous, à préférer à l’éternel Whisky-Coca lors de votre prochaine soirée.
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Chassezl'ennui. L'ennui ou l'oisiveté ne vont pas vous aider à évacuer les envies de boire. Si depuis 10mn déjà, assis sur le canapé à ne rien faire, vous vous évertuez sans succès à

Il y a 1 an Diplômé en brasserie et en œnologie, Thierry Cowez, œnologue chez MIS, la société leader en belgique dans l’élaboration de vins sans alcool, nous donne quelques explications. L’osmose inverse a fait place à la technologie de l’évaporation sous vide, dont la particularité est d’exercer une faible pression 80 millibars sous vide sur le vin qui entraîne en moins de 6 minutes l’évaporation de l’alcool à basse température 35°. Cette technique limite la perte des arômes volatils et garantit un meilleur maintien des qualités organoleptiques du vin d’origine. L’essentiel de ses caractéristiques gustatives et aromatiques sont mieux préservées. Cette technologie permet d’obtenir des vins qui titrent moins de 0,05 % d’alcool. Un degré alcoolique bien [...] Voir l'article complet sur La DH

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